Comprender cómo un lavavajillas funciona es clave para aprender a lavar los platos.
Mucha gente, según Internet, cree que los lavavajillas se llenan hasta el borde de agua, formando una piscina para los platos sucios. En realidad, sin embargo, un lavavajillas está más cerca de un lavado de autos que de una piscina.
Ya sea que esté tratando de arreglar un lavavajillas que funciona mal o simplemente tenga curiosidad, echemos un vistazo más de cerca a lo que sucede dentro de un lavavajillas.
La importancia del agua caliente
Una de las partes clave de los platos limpios y desinfectados es el agua caliente. Las temperaturas del agua dentro de un lavavajillas alcanzan los 130 °F-140 °F.
Sin embargo, el calentamiento no ocurre instantáneamente. El lavavajillas extrae agua de su suministro de agua a través de su conexión externa.
Cuando comienza un ciclo, se bombea agua a una piscina en la parte inferior del lavavajillas. El elemento calefactor en la parte inferior se enciende, calentando el agua.
Al mismo tiempo, el agua de esa piscina se mezcla con el detergente y se envía a los brazos rociadores que se encuentran en todo el lavavajillas, generalmente en la parte inferior y superior del lavavajillas y ocasionalmente debajo de la rejilla superior.
El agua surge a través de los brazos rociadores y golpea los platos sucios, con suerte llevándose algunas manchas de comida desagradables.
El agua sucia finalmente vuelve a gotear en la piscina de abajo, donde se filtra, se recalienta y se envía de nuevo al brazo rociador. La misma agua se usa y reutiliza constantemente, se calienta y recalienta, se rocía y se recolecta.
Una vez que el agua alcanza la temperatura deseada, el calentador se apaga, pero las bombas continúan impulsando el agua a través de los brazos rociadores.
Al final de esa parte del ciclo de lavado, se drena toda el agua (ese es el sonido de gorgoteo que a veces escuchas que hace tu lavavajillas), el agua limpia ocupa su lugar y el ciclo comienza de nuevo.
Entonces, ahora que sabe cómo funciona un lavavajillas, podemos profundizar en lo que realmente sucede durante un ciclo de lavavajillas moderno.
El ciclo de limpieza de un lavavajillas
1. Prelavado/aclarado
La primera ráfaga inicial de agua tibia a través del brazo rociador que moja todos los platos sucios, pero en realidad no tiene como objetivo hacer mucha limpieza.
Algunos lavavajillas tienen un dispensador de detergente de prelavado para agregar un poder de limpieza adicional a este ciclo, para cuando sus platos estén muy, muy sucios. El prelavado suele durar solo unos minutos.
2. Lavado principal
Justo lo que parece: la parte principal del ciclo de lavado. El agua es calentada, rociada, recolectada, filtrada, calentada, rociada, etc., hasta que se apaga la unidad de calentamiento, mientras continúa la rociada. Al final del lavado principal, se drena toda el agua.
Según el ciclo, el lavado principal puede tardar entre 20 y 60 minutos y puede repetirse varias veces durante la duración del ciclo.
3. Lavado y aclarado final
Esta parte aspira agua nueva y limpia y comienza de nuevo el ciclo de calentamiento/rociado/filtrado/calentamiento. Al igual que el lavado principal, el calentador finalmente se apaga mientras continúa el rociado.
El lavado/enjuague final puede o no usar detergente. Al igual que el lavado principal, el lavado/enjuague final puede demorar de 20 a 60 minutos y puede repetirse varias veces durante la duración del ciclo.
Un gráfico de la temperatura dentro del lavavajillas a lo largo del tiempo ilustra claramente las tres partes principales de un ciclo:
Hay una advertencia que vale la pena mencionar aquí. Algunos lavavajillas no tienen calentadores de agua incorporados: extraen el agua directamente de la fuente, por lo que cualquier temperatura del agua que circule en la cocina es el agua que se usa para lavar los platos.
Lavar con agua fría puede ser el culpable de los platos sucios o las cápsulas de detergente sin disolver. Si este es el caso, intente hacer correr agua caliente en el fregadero de la cocina (para purgar el agua fría del sistema), luego cierre el grifo una vez que comience el ciclo del lavavajillas.
Si el agua caliente en el fregadero de la cocina permanece abierta, sacará agua caliente del lavavajillas cuando más lo necesite.
Según el fabricante, también pueden ocurrir enjuagues adicionales, secado con calor para secar los platos u otras características, pero el prelavado/enjuague, el lavado principal y el lavado/enjuague final son los componentes principales del ciclo de limpieza de su lavavajillas.
Otras cosas que debe saber sobre un lavavajillas
En lugar de un chapuzón rápido en la piscina de agua sucia, resulta que su bandeja de lasaña fue atacada repetidamente por brazos rociadores de agua cargados con agua caliente con detergente.
Significativamente menos relajante, tal vez, pero mucho más efectivo para dejar los platos relucientes.
